Описание
Сыр полутвёрдый, выдержанный. Массовая доля жира в сухом веществе 45%.
Сычужного типа, формируется насыпью. Вкус насыщенный, благородный, сладковато-солоноватый, с обволакивающим пикантным послевкусием. На разрезе имеет равномерный рисунок из глазков круглой, овальной и угловатой формы. Тесто плотное, упругое.
Отзывы
Отзывов пока нет.